国内经济型酒店行业在近两年经历了爆发式的增长。根据中国经济型酒店网公布的经济型连锁酒店行业景气指数(统计数据收录于今年1月1日)显示:以2005年底为基准,全国经济型酒店的规模指数由1000点上升至2829.12点,大涨1829.12点。在酒店客房数量暴增的背后,是成本的不断上涨,相当一批品牌发现这一市场并不像想象的那么容易赚钱。如家cfo吴亦泓曾透露,由于七斗星的大部分酒店开业时间较短,去年10月份七斗星的平均出租率约为60%至70%,远低于如家90%以上的水平。而七斗星在被如家收购前已经呈亏损状态。
格林豪泰董事长徐曙光透露,2007年,南方一些大城市的经济型酒店物业成本被炒得很高,而到2008年,这些地区的房地产市场在中央宏观调控政策的调控下,开始趋于理性,酒店物业的租赁价格也同期下降。以同样开50家店为计算单位,2007年,酒店物业租赁成本达到甚至高于 1.75元/㎡/天,而现在的市场价格基本低于1.25元/㎡/天,以单店物业为5000㎡、10年租赁期计,10年内的物业成本相差就达到4.5625 亿元。目前已经出现一些连锁酒店无法消化前期“抢楼”带来的高昂成本,资金链出现问题。
徐祖荣则表示,除了物业成本,酒店业的底层人员流动性本来就快,而层出不穷的新酒店令人才需求不断增加,人员的流动性也不断加快。为了获得与酒店发展配套的员工,加上国内物价上涨,经济型酒店行业的人力成本也在上升。
“现在大多数经济型酒店并不是很赚钱。”孙坚一语道破现在行业的整体生存水平。他进一步指出,如果连单店或者局部都不能盈利,很难造就靠单纯做大规模而实现盈利的公司。
误区二:低价房间=经济型酒店
“现在行业里有些人觉得,只要提供价格便宜的房间,就是在做经济型酒店。”徐祖荣认为,对于经济型酒店来说,价格经济是一方面,并不代表可以忽视客人的基本需求——干净、方便,而这背后是对企业专业性、标准化管理能力的高要求。
由于竞争激烈,目前相当一批中小品牌的酒店为了维持入住率而不得不采取降价的方式。根据中国经济型酒店网的数据,自2005年12月以来,尽管行业的规模指数大幅增长,但房价指数却在下降,由基数100下降为95.33。对此,汉庭ceo季琦认为,“价格战没得打”。在他看来,目前的市场背景下,各经济型酒店品牌的成本都差不多,每家价格下调的空间很有限。
徐祖荣指出,由于有些品牌对经济型酒店存在片面认识,为了在压低价格的同时获得较高的利润,往往通过降低房间材料质量等方式来降低成本,这样做在短期内可能会获得利润,但长期来看,客户最终不会选择这样的酒店。
除了房间的质量,如何在连锁扩张时保持一定的服务标准,也是经济型酒店的要素。孙坚认为,经济型酒店的制胜之道在于规模化的复制能力。“当一个品牌发展到100家左右的规模、30至40个城市的跨度时,将是一个管理的瓶颈,能否将一个城市的管理和盈利能力在每个城市都得到保持,将是进一步发展的关键所在。”
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