鸟巢“零距离”餐饮商家快乐并痛苦着 期待分一杯羹

当全世界商家都在绞尽脑汁拉近与北京奥 运会的距离、以便获取更多商机之时，身处北京“奥 运食圈”核心位置的商家却“快乐并痛着”，这是因为它们与北京奥 运主体育场鸟巢的距离实在太近了。

紧邻鸟巢的是一家名叫凯迪克的酒店，酒店南侧是知名美式西餐厅星期五餐厅。但在距北京奥 运开幕还剩三十天之际，该餐厅却紧锁大门，门上贴出的告示写明，为配合北京市政府在奥 运期间的安全要求，餐厅自六月二十八日起暂停营业，预计到九月三十日北京残奥会结束之后才会恢复正常营业。

凯迪克酒店西侧的一家中式餐厅也不见客流上涨，餐厅领班凝眉不展。据这位李姓女士介绍，七月八日餐厅将接受防暴检查，一旦获准正常营业，即会招聘多名能说流利英语的服务人员，并会特地为钟情养生的奥 运富豪游客增加海参、鱼翅等宫廷菜肴。

李女士称，餐厅客流量之所以未随奥 运会的临近水涨船高，一个重要原因是餐厅的停车难题。由于酒店正门停车位一向紧张，此前食客多将车停至正对鸟巢的餐厅后门。随着北京奥 运安保的不断强化，餐厅后门停车日益困难，因此即便就餐食客抬头就可望见鸟巢，餐厅近期客流却不增反减。

鸟巢附近一家韩式烤肉连锁店经理坦承，为了达到奥 运周边餐厅严格的安全标准，他们将韩式烤肉店常见的碳火烤盘换成了更为安全的插电烤盘，由于连锁店菜式均为统一定价不能随意调高，这一变动让该店的经营成本较之其它连锁店有所增加。

北京奥 运期间严格的安保措施固然让与鸟巢“零距离”的餐饮商家体验阵痛，但奥 运会前乃至会后预计源源不断的观光游客也让商家乐在其中。韩式烤肉店经理即表示，今年五月二十三日该店甫一开张，正逢有刘翔参加的奥 运田径测试赛在鸟巢举行。“结果比赛期间每天顾客都得排队就餐，而且晚上十点看完比赛来吃宵夜的观众络绎不绝，又给餐厅带来一拨上座高峰”。

北京市商务局此前估算，北京奥 运会期间，预计逾一点二亿人次的境内外奥 运游客将为北京餐饮带来近二百亿元人民币的新增营业额，北京市内国家特级、一级酒家与酒店的总数则会升至四百家。

在鸟巢至奥 运村的主干道上，沿途可见不少商家正在为开业加紧准备。一家中午还在训练服务员端盘技术的餐饮商户表示，虽然奥 运期间可能的封路举措让他们对客流心生担忧，但他们仍在抓紧办理营业执照，寄望能在七月底开门迎客，从北京奥 运餐饮收益中分一杯羹。