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购物中心并非只为购物 更强调的是生活方式

“购物中心和百货店是很不同的,百货店按门类分,男装、女装、儿童用品,货品销售区很容易找,化妆品永远在1楼,儿童用品永远在楼上,连小孩子进商店都知道买玩具该去几层。购物中心全然不是这个样子。”

百货店的主题就是购物,购物中心则不同,购物只是基本功能之一,它更强调的是生活方式,因此更讲究品牌组合。

厉玲回忆起刚从百货店到深圳万象城的经历,“品牌组合和产品布局完全不是百货店的样子,基本按照价位进行布局,当时只觉得不习惯,买东西找不到地方。其实,购物中心并不希望顾客直奔柜台交钱拿货,而是希望顾客享受购物的过程,因此在布局方面比百货店更有讲究”。由于国内购物中心发展时间尚短,很少涉及这方面问题的研究。相对而言,百货店在国内发展时间长,而且比较成功,于是形成了零售的固有模式,将这种模式“复制”于购物中心,就产生了购物中心与百货店无法错开经营、千篇一律的问题。购物中心消费理念的培养需要时间。厉玲说,未来的长安MALL将很讲究品牌的组合,既遵循顾客的消费需求和习惯,也要在消费方式上有所突破。

国内购物中心的经营者大部分有着百货店或大型超市的成功经验,相对欠缺对购物中心的深层次研究。而顾客和供应商也都在日积月累中适应百货店的模式,特别是伴随中国百货业发展起来的供应商,特别适应百货店的模式和经营方式。“挑一个柜,谈一个价,货品堆进去,人员找两个。”如此简单的流程,在购物中心“挑一个柜”就不那么好挑了,“购物中心店的管理从装修布局、产品陈设、人员培养、促销的独立执行,都是百货店没有碰到过的,现在购物中心的招商非常困难”。厉玲分析,另外一个原因就是品牌极度缺乏。“制造商对消费者的需求挖掘不够。其实在满足消费者需求方面还是有很大的挖掘空间的。一个简单的例子,国外的购物中心里竟然有专卖地图、卖糖果的,在许许多多的购物中心里都能找到这样的店,怀疑他们能不能赚钱吗?2005年的数据年销售额20亿欧元。”

由此可见,目前的购物中心除了要壮大自己,还要物色、培养好的供应商,引导、满足不同的消费者。同时,购物中心的理念也会引导制造商和供应商不断创新经营模式,挖掘特殊顾客的需求,找到更大的市场。购物中心的发展有待时日,需要消费者和制造商、供应商都发展起来,三者相互促进,有了更多的供应商可以选择,购物中心才能五花八门,才能有各自的特色和经营主题。“购物中心必须承担这样的引导工作,这也是‘提升’的所在。购物中心将是零售业的方向,代表未来,需要大家一起打造。”厉玲眼中透出对华熙长安MALL未来的无限憧憬。

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2008年京城购物中心梳理与总结

责任编辑/xuqian2.bj
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