开家“冷饮店开店”必读

先签合同后选址

两年前张先生有了一笔闲置资金，大概10万元左右，在亲戚建议下，打算在市内投资创业。可到底选择什么生意，却着实犯难。

时逢初夏，张先生路过人民中路一家港台品牌的冷饮店，看到里边陈列的色彩丰富的冷饮、点心达40种以上，于是心中一动，为什么不开一家这样风雅卫生的餐饮店呢？当即抄下了加盟热线。

当张先生打电话给该加盟店的广州总部时，对方说只要花7.5万元左右，就可以购买全套冰激凌、冷饮、食品制作设备，并包装修。张先生看过他们的样板店，知道光装修一项，恐怕就要花1.5万元，觉得比较划算，就在选择地点前，与他们签定了购买合同。

到了选择地点的时候，张先生估算剩余的2.5万元资金，根本不够在人流量大的地方租个好摊位，因而东山口、上九路、下九路等类似地区便不在考虑之内，只能找个性价比合理的区域。

张先生找过江南西与淘金路，前者的月铺租要6000元，他觉得太贵，后者的铺租虽然便宜一些，但又暂时没有空出的铺位。

张先生想抓紧夏季的黄金时间赚钱，自然不愿意再等待。最后找来找去，还是找到了离家不远的中山八路，在一排看似做得非常火爆的服装店中间找到了一个闲置铺面，铺租3500元。

定价太高促销失败

可是开业后，虽然邻居们的生意做得很好，张先生的生意却无法相比。他店里的主打饮料价格都在5元以上，比北京路、上九路、下九路即时食品店里的还要贵。一些年轻人走过他的小店，也啧啧称贵，说在前边的私人冷饮店里，一杯果汁只要2元，他这里却要7元，味道也不见得好到哪里去。