咖啡文化之旅——浓情意大利与咖啡的完美结合

意大利人一年要喝掉3300万杯咖啡，这意味着人均咖啡消费量高达600杯。在20世纪早期，世界上第一台商用咖啡整流器就诞生于米兰，但直到1930年，伊利（Francesco）才发明了用压缩空气的方法来蒸馏咖啡。1945年，另一个意大利人加贾（Achille Gaggia）,发明了以弹簧为动力的活塞杠杆蒸馏器，这种蒸馏法能最大限度地保留咖啡的味道和浓度，而且这一过程极短，使咖啡来不及变苦或变质。现在人们可以在上班的路上到咖啡馆里浅酌一杯咖啡。在欧美国家，衣着时髦的白领职员经常于匆匆赶赴工作之前在小型蒸馏咖啡屋里用小瓷杯饮用早餐咖啡。