厦门闽客隆停业后续：服务好才能扎根社区

曾是厦门零售业“带头大哥”、主营社区超市的闽客隆全面歇业了。但记者在采访中却发现，不论是业内人士，还是专家学者，都认为闽客隆退出江湖并不象征着社区市场的没落。相反，他们指出，过去几年中，早已发展起来的倍顺，悦士、88优质连锁、见福、佳事达等都已悄然兴起，并逐渐拥有了各自的忠诚消费群体。

社区店跑马圈地

在闽客隆走下坡路的同时，多个社区店却在跑马圈地，加速扩展地盘。这些店除了倍顺、悦士外，还有永辉、88优质连锁、见福等，这些品牌如同雨后春笋般四处开花。

记者在调查中了解到，目前倍顺、悦士、88优质连锁在厦门都有20余家门店，去年8月开业的见福便利店，目前的门店数量也达到了12家，还有两三家正在装修。此外，我爱我家、三巴旺、啊罗哈、佳事达等也都粗具连锁规模。

社区市场巨大的发展空间，令大卖场也垂涎三尺。好又多除了第一家店富山店定位为旗舰店外，后来开的聚祥店、海景店和东方时代店，都定位为社区店。新华都目前在我市共有7家商场，除了莲花旗舰店外，其他也都瞄准所在社区。

面积成本都得控制

上世纪90年代，厦门商业市场总体较为宽松。但随着经济的发展，沿街店面房租越来越高，社区商业的压力自然水涨船高。广州的“7·11”已经有了480家门店，但刚刚才实现微利。所有厦门社区店经营者在接受记者采访时都指出，成本控制最为重要。

有业内人士在分析闽客隆没落的原因时，就有提及，闽客隆单店在800平方米左右，大不过大卖场，又比社区店成本压力大，真的挺尴尬。

永辉超市相关人士指出，大卖场销售的商品很齐全，而社区店应主要突出居民家中急需的日常生活用品。成熟市场上的社区店营业面积100平方米以上，商品品种一般只有1500—2000种左右。和消费者上大型超市一次性可能买一购物车的商品不一样，在社区店，消费者一般一次性购买的东西不会超过3件。

当社区店的商品品种确定后，门店规模就能够得到调整。特别是对于拥有忠诚消费者的社区店，就可以锁定周边顾客喜爱的商品，淘汰不好卖的品种，营业面积变小了但营业额起伏不大，租金成本却是直线下降了。

业内人士指出，做得好的社区店，有个共同的特点就是销售区域的宽度与门面差不多，店内商品摆放较为紧密，所有空间都尽可能多地被利用。例如知名社区店倍顺，根据商圈、消费需求的不同，门店面积从三五十平方米到两三百平方米不等。

服务好才能扎根社区

家住湖里的消费者吴先生告诉记者，前些年自己去闽客隆买东西，商场内大热天不开空调，感觉很闷热，空气不流通，而旁边的另一家小社区店开着空调，后来自己就一直去这家社区店买东西了。

在接受记者采访时，倍顺郑总经理刚刚巡完门店。她告诉记者，她用了整整一天的时间，走了旗下的十余家门店。每家店从环境到价格，再到服务水平都要检查，但她最关注的还是服务。

从2000年开始，倍顺率先实行24小时营业，员工的工作量大大提升，虽然卖的大多是一些饮料、点心，但是周边居民得到便利。据了解，现在很多社区店都有提供代收干洗衣物，移动、联通、e通卡充值，自助缴费等服务。郑总告诉记者，这些附加服务是不赚钱的，希望能让居民感觉亲切和温暖。

厦门理工学院郭肖华教授指出，不是所有人都会天天去大卖场，受交通、时间等因素的限制，大多数人是一周去大卖场采购一次。对消费者而言，社区生活必不可少，社区店可以是顾客光顾频率最高的购物场所。