肯德基星巴克新年伊始涨价 成本重压是主因

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2006年伊始，肯德基上调部分产品价格，肯德基在中国的1200家店铺同步执行了此次涨价策略。同时，上海及周边地区的星巴克也宣布将全国产品价格大幅提高。

据了解，肯德基产品单中包括鸡肉卷，吮指鸡等部分产品价格自新年后就小有上涨，涨幅在0.5元－1元间。这是继续2004年底涨价后，肯德基在中国再度调整产品价格。

据了解，这次调整的产品和上一次没有重复。

对于价格上涨的原因，上海肯德基方面表示主要在几个方面，首先餐饮原料的物价在需求大幅上升的拉动下，有较大涨幅；其次，人力市场的劳动成本上升，其他租金成本、水电费用等各种成本也有不同幅度上涨。

肯德基方面进一步表示，肯德基已经形成了固定的消费群体及品牌忠实度，并且此番几款食品价格上涨幅度较小，不会对就餐人群产生太大影响。

无独有偶。咖啡巨头星巴克5年来也首次在中国内地市场宣布提高产品价格，涨价原因也与肯德基如出一辙。

上海统一星巴克所管辖范围内的星巴克咖啡店从2006年开始涨价。拿铁、卡布其诺、摩卡涨价3元，意式浓缩咖啡和美式咖啡涨价2元。目前，统一星巴克在上海开设有74家店，在上海周边也拥有不少店铺，华东地区店数几乎占到了内地星巴克总数的一半。

美国星巴克目前在内地市场有3个合作伙伴，北方地区和南方地区的星巴克咖啡店并未对价格进行调整。

上海统一星巴克咖啡有限公司发言人钱小姐表示，近年来餐饮业租金成本不断上扬，同时原料成本和运营成本也在上升。“部分位于核心商业区的星巴克咖啡店，去年的租金几乎上涨了一倍，但店内消费量却没有显著的上升。”钱小姐说。

钱小姐表示，涨价后星巴克未出现消费量的波动，“星巴克的消费人群都不会对价格特别敏感，小幅度上涨影响不到。”

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